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Dieser Wein birgt eine große Tradition von über vierhundert Jahren. Der Mythos von Tokaj gibt diesem so exklusiven Artikel seinen Namen. Die Region Tokaj liegt in einem großen Gebirgszug im Nordwesten Ungarns. Die Bodegas Oremus befinden sich an diesem Ort, einem ungarischen Weingut, das 1993 von Vega Sicilia gegründet wurde. Es müssen die idealen Bedingungen für die Bildung von Edelfäule herrschen, die zur Herstellung des Inhalts dieser Flasche verwendet werden. Die Beeren schwellen durch die Feuchtigkeit an und beginnen, Risse zu bilden. Dadurch erscheint auf ihrer Haut ein Pilz namens "Botrytis cinerea". Dieser Pilz ist notwendig, um süße Weine mit hoher Konzentration zu erzeugen. Die Herstellung des Aszú-Weins, auch bekannt als "Tränenwein", basiert auf jahrhundertealten Methoden, indem 6 Körbe (puttonyos) mit je 25 Kilogramm zum Grundmost hinzugefügt werden. Die Trauben ziehen für 2 Tage ein, bis ihre Größe zunimmt. Danach werden sie sehr vorsichtig gepresst. Der Wein gärt in neuen Fässern aus ungarischer Eiche. Es ist ein Prozess, der viel Geduld erfordert, da er bis zu zwei Monate dauern kann. Der abschließende Teil dieses Prozesses endet mit einer Reifungsphase von zwei bis drei Jahren in Fässern mit 136 und 220 Litern, gefolgt von einem weiteren Jahr in der Flasche. Was geschah während des Weinzyklus 2014? Es war ein milder Winter mit Niederschlägen, die die ideale Wasserspeicherung im Boden begünstigten. Im Monat Juni hielten die Regenfälle an, gefolgt von einem trockenen Juli und August. Im Herbst gab es kalte Nächte und sonnige Tage, die die typische Säure der Region stärkten. Zusammen mit dem Jahrgang 2008 wird die Ernte von 2013 als zweiter großer Jahrgang süßer Weine des Jahrtausends eingestuft, mit ausgezeichneter Qualität und Menge. Wenn Sie weiterhin Vega Sicilia genießen möchten, können Sie weitere Produkte dieses Weinguts in unserem Online-Gourmet-Shop erwerben.