Der Wein Remírez de Ganuza Trasnocho 2018 ist eine außergewöhnliche Fusion von Tradition und Innovation in der Weinbaukunst. Dieser Reserva hebt sich durch seine innovative Extraktionsmethode hervor, ein einzigartiges System, das in der Bodega entwickelt wurde und eine höhere aromatische Intensität ermöglicht. Er hat ein tiefes, cremiges Profil, verstärkt durch die Vorherrschaft von schwarzen Früchten. Die Traubenmischung besteht zu 90% aus Tempranillo, 5% aus Graciano und 5% aus Viura- und Malvasía-Häuten, die aus 60 kleinen Weinbauparzellen stammen, die sich in Städten wie Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente und Laguardia befinden, jede mit ihrer eigenen Exposition und Mikroklima. Dieser Wein eignet sich hervorragend zu Fleischgerichten, Eintöpfen oder gereiftem Käse und sollte bei der richtigen Temperatur genossen werden, um seine Komplexität und seinen Geschmack zu schätzen. Ohne Zweifel ist Trasnocho 2018 ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.