Halbfester Ziegenkäse

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Über Queseria Artesanal Plazuelo

Handwerklich hergestellter Qualitätskäse (Córdoba)

Käsesorten Plazuelo, gegründet 1994 von einer Viehfamilie, befindet sich in Villaralto und erfüllt europäische Vorschriften für die handwerkliche Herstellung traditioneller Käsesorten aus Los Pedroches. Sie bieten eine Vielzahl von frischen, milden, halbgereiften, gemischten und reinen Ziegen- und Schafskäsesorten sowie Cremes und den innovativen "Blauschimmelkäse", alle hergestellt mit der besten Milch aus dem Tal von Los Pedroches.

Gewinner des renommierten Villamartín-Messepreises (Cádiz) - Quesierra 2022

  • Authentischer halbgereifter Ziegenkäse aus erstklassigen Rohstoffen, die im Valle de Los Pedroches gesammelt wurden.
  • Erhältlich naturbelassen, mit Paprikakruste und vakuumverpackt in Öl.

Weitere Informationen:

Verkostungsnotizen

  • Hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch, mit speziell ausgewählten Kulturen, um Aromen von Kuchen und Nüssen zu intensivieren.
  • Mit moderater Geruchsintensität, mit Milch- und Butternoten sowie Röstnoten von Nüssen und Kuchen.
  • Mit fester, löslicher und leicht feuchter Textur, im Mund verstärken sich die Noten von Kuchen und Nüssen mit einer leichten Erinnerung an Ziegenmilch.
  • Ein süßer, wenig säuerlicher und salziger Käse ohne Bitterkeit. Das Aroma von Nüssen bleibt im Mund erhalten.

Paarung

  • Passt gut zu Weißwein, insbesondere zu Manzanilla, wodurch eine Synergie zwischen Käse und Wein entsteht, um die Cremigkeit des Käses und die Aromen von Nüssen zu betonen.
  • Eine gute Paarung kann auch mit Palo Cortado und Süßwein erfolgen.

Formate

2 Formate erhältlich:

  • Keil ca. 250 Gramm | Mindestgewicht garantiert 230 g.
  • Ganzer Laib ca. 800 Gramm | Mindestgewicht garantiert 750 g.
Automatisch übersetzt

Weitere Informationen

Gewinner des renommierten Villamartín-Messepreises (Cádiz) - Quesierra 2022

  • Authentischer halbgereifter Ziegenkäse aus erstklassigen Rohstoffen, die im Valle de Los Pedroches gesammelt wurden.
  • Erhältlich naturbelassen, mit Paprikakruste und vakuumverpackt in Öl.

Weitere Informationen:

Verkostungsnotizen

  • Hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch, mit speziell ausgewählten Kulturen, um Aromen von Kuchen und Nüssen zu intensivieren.
  • Mit moderater Geruchsintensität, mit Milch- und Butternoten sowie Röstnoten von Nüssen und Kuchen.
  • Mit fester, löslicher und leicht feuchter Textur, im Mund verstärken sich die Noten von Kuchen und Nüssen mit einer leichten Erinnerung an Ziegenmilch.
  • Ein süßer, wenig säuerlicher und salziger Käse ohne Bitterkeit. Das Aroma von Nüssen bleibt im Mund erhalten.

Paarung

  • Passt gut zu Weißwein, insbesondere zu Manzanilla, wodurch eine Synergie zwischen Käse und Wein entsteht, um die Cremigkeit des Käses und die Aromen von Nüssen zu betonen.
  • Eine gute Paarung kann auch mit Palo Cortado und Süßwein erfolgen.

Formate

2 Formate erhältlich:

  • Keil ca. 250 Gramm | Mindestgewicht garantiert 230 g.
  • Ganzer Laib ca. 800 Gramm | Mindestgewicht garantiert 750 g.
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