BOHNEN-ZU-TAFEL-SCHOKOLADE VENEZUELA 85% LAS BROMELIAS

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Rafa Gorrotxategi
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Über Rafa Gorrotxategi

Traditionelle und hochwertige Süßwaren (Guipúzcoa)

Rafa Gorrotxategi, die dritte Generation der Familie Gorrotxategi, ist in der Welt der Konditorei aufgewachsen. Nachdem er sich bei den Besten der Welt ausgebildet hat, gründete er 2016 sein eigenes Unternehmen, Rafa Gorrotxategi 1680, mit dem Ziel, die handwerkliche Konditorei auf ein hohes gastronomisches Niveau durch innovative Produkte und überraschende Geschmackskombinationen zu bringen.

Die Schokoladenstange Las Bromelias besteht aus verschiedenen Kakaosorten der Sorten Ocumare, Chuao und Choroní, die zur Kollektion 45 gehören. Diese wilden Kakaosorten begannen in der Kolonialzeit angebaut zu werden und es werden nur etwa 5.000 kg pro Jahr geerntet. Ihre Bohnen sind weiß und rosa und das Endergebnis ist eine hellere Schokolade.
Jährlich werden nur etwa 5.000 kg dieser Sorte geerntet. Im Gegensatz zu anderen Kakaosorten sind ihre Bohnen rosa und weiß. Diese Schokolade mit einem Kakaoanteil von 85% ergibt eine hellere Schokolade und die Geschmacksprofile sind fruchtig, holzig und tabakartig. ZUTATEN: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter. Kakao: mindestens 85% Kann Spuren von MILCH und SCHALENFRÜCHTEN enthalten 70g. GLUTENFREI
Automatisch übersetzt

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Die Schokoladenstange Las Bromelias besteht aus verschiedenen Kakaosorten der Sorten Ocumare, Chuao und Choroní, die zur Kollektion 45 gehören. Diese wilden Kakaosorten begannen in der Kolonialzeit angebaut zu werden und es werden nur etwa 5.000 kg pro Jahr geerntet. Ihre Bohnen sind weiß und rosa und das Endergebnis ist eine hellere Schokolade.
Jährlich werden nur etwa 5.000 kg dieser Sorte geerntet. Im Gegensatz zu anderen Kakaosorten sind ihre Bohnen rosa und weiß. Diese Schokolade mit einem Kakaoanteil von 85% ergibt eine hellere Schokolade und die Geschmacksprofile sind fruchtig, holzig und tabakartig. ZUTATEN: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter. Kakao: mindestens 85% Kann Spuren von MILCH und SCHALENFRÜCHTEN enthalten 70g. GLUTENFREI
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