Aus der Familie der Passionsblumengewächse enthält die Passionsfrucht kleine schwarze Samen, die von einem gelb-orangen, duftenden und durchsichtigen Fruchtfleisch umgeben sind: das Arillus. Aus dem Fruchtfleisch und diesen Samen entsteht der außergewöhnliche Geschmack, der es uns ermöglicht, die bekannteste Mazeration der Serie zu kreieren.