1868 kam Don Andres Brugal in die Dominikanische Republik und war der Pionier in der Fassreifung von Rum in dieser Region. Brugal 1888, hergestellt aus Melasse von lokal angebautem Zuckerrohr, erfährt eine bemerkenswerte Reifung. Nach 6 bis 8 Jahren in Bourbonfässern wird er weiteren 6 Jahren in europäischen Oloroso-Sherryfässern verfeinert. Dieser Prozess, der von der Familie Brugal über mehrere Generationen sorgfältig kontrolliert wird, verleiht dem Rum einen warmen und ausgewogenen Charakter. Holzige Aromen vermischen sich mit Kakao und roten Früchten, ergänzt durch milde Gewürznoten wie Zimt und Vanille sowie Nüsse und Rosinen. Ein wahres Vergnügen, pur oder mit einem Eiswürfel Kokoswasser zu genießen.