Das Extra Vergine Olivenöl Marisol Rubio von Bodegas Marisol Rubio wird hauptsächlich durch die Cornicabra-Olive identifiziert, bekannt für ihren kulinarischen Nutzen und gesundheitlichen Vorteile. Die Ernte erfolgt manuell, um jede Olive sorgfältig auszuwählen. In der Ölmühle werden die Oliven gereinigt und kalt gepresst, um ihre Werte zu erhalten. Das Öl wird dekantiert und in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur gelagert. Vor der Abfüllung erfolgt eine strenge Qualitätskontrolle. Sein sensorisches Profil kombiniert Aromen von Tomaten und Artischocken, ideal für Salate und exotische Gerichte.