Der Roséwein Gramona Mart ist ein herausragendes Beispiel der Denomination Penedés, der aus 100% Xarello Vermell Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft hergestellt wird und die DEMETER-Zertifizierung trägt. Der Mutterhof dieses Weins, Les Solanes, hat einen besonderen Wert wegen seines tonhaltigen Kalkbodens, der dem Wein einzigartige Eigenschaften verleiht. Die Lese erfolgt manuell an einem bedeutenden Tag im biodynamischen Kalender; in diesem Fall fand die Ernte am 5. August statt, als die Trauben 48 Stunden lang kalt mazeriert werden, um eine optimale Aromaextraktion und eine zarte rosafarbene Farbe zu erreichen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, was einen frischen und lebhaften Wein garantiert. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein, der mit Aromen von Pfirsichen und wilden Erdbeeren sowie Kräuter- und Gewürznoten überzeugt. Der Wein wurde am 12. November 2019 abgefüllt, ebenfalls an einem bedeutungsvollen Tag im biodynamischen Zyklus. Ideal zum Genießen in guter Gesellschaft, ist der Roséwein Gramona Mart perfekt, um ihn mit Fisch, Salaten oder leichten Gerichten zu kombinieren, und bietet ein vollständiges sensorisches Erlebnis.