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2024
Bezeichnung der Herkunft
'IGP Vino de la Tierra de Castilla'
Reifung
'Sin paso por barrica'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
13º
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2024
Bezeichnung der Herkunft
'IGP Vino de la Tierra de Castilla'
Reifung
'Sin paso por barrica'
Land
España
Format
'Botella 75cl'
Alkoholische Stärke
13º
Siehe: 'Amarillo pálido brillante, tonos verdosos.'
Mund: 'En boca es ácido, largo y deja un final suavemente amargo que caracteriza la variedad.'
Nase: 'Aromas amplios de hierbas finas. Muy variado con notas a manzana y pera. '
Pío del Ramo präsentiert uns den Weißwein Verdejo The Cat Wine, einen Wein, der unter der Herkunftsbezeichnung Vino de la Tierra de Castilla (Spanien) aus 100% Verdejo Trauben hergestellt wird, die aus Weinbergen stammen, die auf kalziumhaltigen und sandigen Böden, arm an organischem Material gewachsen sind, ideal zur Herstellung von frischen, ausdrucksstarken Weinen mit ausgeprägter mediterraner Persönlichkeit.
Die Reben werden in Spalier mit zwei Armen geleitet, einem System, das eine korrekte Belüftung des Traubenzweigs und eine präzise Kontrolle der Reifung ermöglicht. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad gegen Ende des Sommers erreichen, erfolgt die Lese in der Morgendämmerung, um die kühleren Temperaturen auszunutzen, damit die Traube frisch in die Kellerei gelangt und ihre sortentypischen Aromen intakt bleiben.
Die Verarbeitung erfolgt mit besonderer Sorgfalt, um die Identität der Verdejo-Traube größtmöglich zu respektieren und sie dem mediterranen Charakter der Region anzupassen. Nach dem Entrappen und sanften Pressen gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch die Frische und die aromatische Intensität des Weins erhalten bleiben.
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein 3 Monate auf seinen feinen Hefen im selben Edelstahltank. Diese Hefearbeit verleiht dem Wein mehr Komplexität, Cremigkeit und Volumen am Gaumen und balanciert die natürliche Frische des Verdejo mit einer sanfteren und einhüllenden Textur.
Im Glas zeigt sich der Verdejo The Cat Wine hell und klar, mit intensiven Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und kräuterigen Noten, begleitet von subtilen tropischen Erinnerungen. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und geschmackvoll, mit einer gut integrierten Säure und einem anhaltenden Abgang, der ein weiteres Genießen einlädt.
Dieser Wein ist perfekt, um Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte, Reisgerichte, Salate und asiatische Küche zu begleiten, sowie um ihn jederzeit pur zu genießen. Eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen modernen, frischen und gastronomischen Verdejo suchen, mit der persönlichen Handschrift von Pío del Ramo.
Wenn Sie Fragen zum Kauf des Weißweins Verdejo The Cat Wine haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie gerne unverbindlich berät.
'Siehe: 'Amarillo pálido brillante, tonos verdosos.'
Mund: 'En boca es ácido, largo y deja un final suavemente amargo que caracteriza la variedad.'
Nase: 'Aromas amplios de hierbas finas. Muy variado con notas a manzana y pera. '
Pío del Ramo präsentiert uns den Weißwein Verdejo The Cat Wine, einen Wein, der unter der Herkunftsbezeichnung Vino de la Tierra de Castilla (Spanien) aus 100% Verdejo Trauben hergestellt wird, die aus Weinbergen stammen, die auf kalziumhaltigen und sandigen Böden, arm an organischem Material gewachsen sind, ideal zur Herstellung von frischen, ausdrucksstarken Weinen mit ausgeprägter mediterraner Persönlichkeit.
Die Reben werden in Spalier mit zwei Armen geleitet, einem System, das eine korrekte Belüftung des Traubenzweigs und eine präzise Kontrolle der Reifung ermöglicht. Wenn die Trauben ihren optimalen Reifegrad gegen Ende des Sommers erreichen, erfolgt die Lese in der Morgendämmerung, um die kühleren Temperaturen auszunutzen, damit die Traube frisch in die Kellerei gelangt und ihre sortentypischen Aromen intakt bleiben.
Die Verarbeitung erfolgt mit besonderer Sorgfalt, um die Identität der Verdejo-Traube größtmöglich zu respektieren und sie dem mediterranen Charakter der Region anzupassen. Nach dem Entrappen und sanften Pressen gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wodurch die Frische und die aromatische Intensität des Weins erhalten bleiben.
Nach Abschluss der alkoholischen Gärung verbleibt der Wein 3 Monate auf seinen feinen Hefen im selben Edelstahltank. Diese Hefearbeit verleiht dem Wein mehr Komplexität, Cremigkeit und Volumen am Gaumen und balanciert die natürliche Frische des Verdejo mit einer sanfteren und einhüllenden Textur.
Im Glas zeigt sich der Verdejo The Cat Wine hell und klar, mit intensiven Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und kräuterigen Noten, begleitet von subtilen tropischen Erinnerungen. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und geschmackvoll, mit einer gut integrierten Säure und einem anhaltenden Abgang, der ein weiteres Genießen einlädt.
Dieser Wein ist perfekt, um Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchte, Reisgerichte, Salate und asiatische Küche zu begleiten, sowie um ihn jederzeit pur zu genießen. Eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen modernen, frischen und gastronomischen Verdejo suchen, mit der persönlichen Handschrift von Pío del Ramo.
Wenn Sie Fragen zum Kauf des Weißweins Verdejo The Cat Wine haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie gerne unverbindlich berät.
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