Pío del Ramo präsentiert uns den Vino Tinto Alont aus der Herkunftsbezeichnung Jumilla (Spanien), hergestellt aus der Traubensorte Monastrell. Dieser Wein stammt aus zertifizierten biologischen Weinbergen, die zwischen 20 und 40 Jahre alt sind, gelegen in kalkhaltigen und sandigen Böden für Syrah und Monastrell, und etwas lehmigeren Böden für Cabernet Sauvignon. Die biologische Weinbaupraxis garantiert einen umweltfreundlichen Anbau und eine außergewöhnliche Traubenqualität.

Die Herstellung des Vino Tinto Alont konzentriert sich auf die Auswahl der besten Fässer jeder Ernte, um einen Wein ohne Eile und zur richtigen Zeit anzubieten. Es ist ein klassischer Wein, der an das mediterrane Klima der Region angepasst ist, mit kalten Wintern, heißen Sommern und geringen Niederschlägen. Die Lese erfolgt von Hand, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben sowohl im Feld als auch im Keller. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Holzbehältern, mit einer Mazeration von etwa 20 Tagen. Anschließend reift der Wein 15 Monate in neuen und einjährigen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche und schließt mit 6 Monaten in Betontanks ab, was die reine Ausdrucksform der Monastrell verstärkt.

Bei der Verkostung zeigt der Alont eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase bietet er komplexe Aromen von reifen Früchten, balsamischen Noten und leichten Gewürznuancen. Im Mund ist er strukturiert, elegant, mit seidigen Tanninen, guter Säure und einem langen, umhüllenden Abgang. Er eignet sich hervorragend zu gegrilltem Fleisch, traditionellen Eintöpfen, gereiftem Käse und Wildgerichten.

Wenn Sie Fragen zum Kauf des Vino Tinto Alont haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Shops, der Sie gerne unverbindlich berät.