Ron Zacapa Centenario 23 Jahre aus Guatemala, in einer 70-cl-Flasche mit 40 Grad Alkoholgehalt. Er wird aus jungfräulichem Zuckerrohrhonig aus der Plantage in Retalhuleu, Guatemala, hergestellt. Er enthält eine Mischung aus Rums, die zwischen 6 und 23 Jahren im Solera-System reiften, wobei die Höhe von etwa 2300 Metern über dem Meeresspiegel Einfluss hat. Im Glas zeigt er eine Mahagonifarbe, dunkel bernsteinfarben, mit langsamer und langer Bewegung. In der Nase bietet er Aromen von Karamell, Kakao, Vanille, Honig und amerikanischem Holz sowie Noten von Früchten, Gewürzen, Schokolade und Mandeln. Am Gaumen ist er dicht, vollmundig, großzügig und komplex, mit leicht süßem Geschmack. Hervorzuheben sind Noten von Kaffee, Leder, Tabak, Holz, Gewürzen, Rosinen und Feigen. Der Abgang ist lang, weich, anhaltend und elegant, mit Ingwernoten im Nachhall. Die Verkostung weist auf den Einfluss der verschiedenen im Solera-Prozess verwendeten Fässer hin. Empfohlen wird der Genuss in einem breiten Glas mit einem großen Stück Eis oder im Cocktail.