Der Azpilicueta Private Collection Rotwein ist eine Kreation der Bodegas Azpilicueta aus der Herkunftsbezeichnung D.O.Ca Rioja. Er besteht aus einer raffinierten Mischung von Tempranillo, Graciano und Mazuelo Trauben und verkörpert die önologischen Exzellenz, die Elena Adell anstrebt, die Winzerin von Azpilicueta. Er hat eine intensives kirschrot, und ein duftendes Bouquet voller roter Früchte und mineralischer Nuancen. Am Gaumen ist er kräftig und frisch, mit Geschmacksnuancen von Heidelbeeren und Himbeeren, ergänzt durch Kakao und Milchkafe. Er reift 12 Monate im Fass und hat einen Alkoholgehalt von 14%, was ihm Länge und Geschmeidigkeit verleiht, und einen guten Nachgeschmack hinterlässt.