La Melonera präsentiert den Rotwein La Encina del Inglés, einen eleganten jungen Wein aus der D.O. Sierras de Málaga, der aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben hergestellt wird: 50% Tintilla de Rota, 30% Tempranillo und 20% Syrah. Dieser Wein ist eine Hommage an den britischen Einfluss in der Region, wo Ronda ein ikonisches Ziel seit dem 19. Jahrhundert ist. Sein Produktionsprozess umfasst die kontrollierte Fermentation bei 25ºC und eine Reifung von 6 Monaten in mittel getoasteten Allier-Eichenfässern, die ihm einen einzigartigen Charakter verleihen.