Der Rotwein Perica Viña Olagosa Gran Reserva ist ein hochwertiger Wein aus den renommierten Bodegas Perica und gehört zur Herkunftsbezeichnung Rioja. Er wird hauptsächlich zu 90 % aus Tempranillo-Trauben, ergänzt mit 5 % Garnacha und 5 % Mazuelo, hergestellt. Die Lese erfolgt manuell in Kisten, um nur die besten Trauben durch innovative Systeme auszuwählen. Die alkoholische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, wo auch die malolaktische Gärung erfolgt. Dieser Prozess endet mit einer Reifung von 28 bis 30 Monaten in Bordeaux-Fässern, wobei eine Kombination aus neuen französischen Eichenfässern und östlichen Eichen verwendet wird. Danach ruht der Wein mindestens 36 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,5 %, was ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Rotfleisch- und Eintopfgerichte macht. Es wird empfohlen, ihn bei 18ºC zu servieren.