Der Rotwein Venta d'Aubert Cabernet Sauvignon BIO ist ein weinbauliches Juwel, das mit seinen Komplexitäten und Feinheiten begeistert. Hergestellt aus Cabernet Sauvignon-Reben, die 1987 gepflanzt wurden, wurde er sorgfältig entwickelt, um ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis zu bieten. Die Vinifikation beginnt mit einer kontrollierten Fermentation in Eichenfässern über vier Wochen, gefolgt von einer Alterung von 30 Monaten in französischen Eichenfässern, 20% neu und 80% gebraucht, was tiefgehende aromatische Noten und charakteristische Geschmäcker hervorbringt. Er präsentiert eine intensive Farbe und fesselnde Aromen von reifen schwarzen Früchten sowie subtile Noten von Gewürzen und Holz. Es wird empfohlen, ihn zwischen 16 und 18°C zu servieren. Er kann jetzt genossen oder für 15 Jahre aufbewahrt werden, um eine sich entwickelnde Erfahrung zu bieten.