Der Rotwein Caballo Curicó ist eine Hommage an die reiche Weinbautradition des Valle de Curicó in Chile. Dieser außergewöhnliche Wein wird aus einer Mischung von 85% Malbec und 15% Syrah hergestellt und fängt die Essenz seines Terroirs ein. Herkunft von Weinreben, die seit den 1920er Jahren in der Region Sagrada Familia gepflanzt sind, zeichnet sich der Wein durch intensive Aromen reifer dunkler Früchte wie Brombeeren und Pflaumen sowie durch Gewürznoten und einen leichten Rauchgeschmack aus. Seine akribische Produktion umfasst eine Kaltmazeration und Fermentation in offenen Fermentern, um eine optimale Geschmacksextraktion sicherzustellen. Während seiner 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern entwickelt der Wein feine Noten von Holz, Vanille und Gewürzen, die seine Komplexität hervorheben. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mit samtigen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang. Er ist perfekt, um eine Vielzahl von Gerichten, einschließlich rotem Fleisch, Eintöpfen und gereiftem Käse, zu begleiten.