Der 'Weißwein Santiago Roma' ist ein Juwel der Denomination Rías Baixas, in der die Albariño-Trauben mit ihrem einzigartigen Charakter leuchten. Sein Aussehen bietet ein ansprechendes goldenes Gelb, das ein qualitativ hochwertiges Erlebnis verspricht. In der Nase entfaltet er die typische Albariño-Note mit balsamischen Lorbeer-Aromen und einem Hauch von Frische. Am Gaumen zeigt er sich klar; seine Frische wird von Aromen von Lorbeer, Zitrone und Apfel begleitet. Der bittere Nachgeschmack verleiht ihm eine lebendige Note. Dieser Wein wird mit sorgfältiger Technik hergestellt, einschließlich Abbeeren und Kaltpressen, gefolgt von Dekantieren und kontrollierter Fermentation bei 18 bis 20ºC, ohne Holzfasslagerung. Er passt gut zu Meeresfrüchten, Fischen und leichten Gerichten und sollte bei 8 bis 10ºC serviert werden, um seine Frische und Komplexität optimal zu genießen. Es gibt keine spezifischen Lagerbedingungen, aber die Aufbewahrung an einem kühlen, dunklen Ort hilft, seine Qualität zu erhalten. Der Alkoholgehalt beträgt 12,5%.