Das Rinderchurrasco Tira Asado ist ein Schnitt aus dem Rippenbereich des Rinds, der längs geschnitten wird, was Stücke von Rippenknochen mit einschließt. In Argentinien wird dieser Schnitt hoch geschätzt und als "Asado" bezeichnet, während er in Spanien eher als "Churrasco" bekannt ist. Er hat sich als Grundnahrungsmittel für Grillabende etabliert und zieht mit seinem Geschmack und seiner Tradition alle an. Dieser Schnitt hat eine magere Textur, aber mit eingelagertem Fett, das ihm beim Kochen einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht. Er wird in einer Verpackung mit etwa 600 g Produkt angeboten. Bei der Zubereitung von frischen Produkten sind kleine Preisvariationen je nach exaktem Gewicht des Schnitts zu beachten, was Qualität und Frische auf den Tisch bietet.