Gereifter Schafmilchkäse

Käse aus pasteurisierter Schafmilch, mit einer Mindestreifezeit von 5-6 Monaten.

• Weinempfehlung für Schafskäse: Unsere Schafskäse bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und cremigen Texturen, was sie zu einer perfekten Ergänzung für köstliche Kombinationen macht. Für den jungen Käse empfehlen wir, ihn mit frischen und jungen Weißweinen wie einem Sauvignon Blanc oder einem Verdejo zu kombinieren. Der halbgereifte Käse passt perfekt zu jungen, fruchtigen Rotweinen wie einem Tempranillo oder einem Merlot. Wenn Sie den gereiften Käse bevorzugen, schlagen wir vor, ihn mit strukturierteren und komplexeren Rotweinen wie einem Cabernet Sauvignon oder einem Syrah zu kombinieren. Der alte Käse wird durch lange gereifte Rotweine wie einen Rioja Reserva oder einen Malbec hervorgehoben. Neben Wein können Sie unsere Schafskäse mit einer Vielzahl von Beilagen genießen. Kombinieren Sie sie mit frischem Obst wie Trauben, Feigen oder Äpfeln, um einen erfrischenden Kontrast zu erzielen. Sie können auch Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, um Textur und einen komplementären Geschmack zu bieten... Ergänzen Sie Ihr Erlebnis mit handwerklich hergestelltem Brot und intensiven Marmeladen wie Feigen- oder Heidelbeermarmelade. Entdecken Sie die Vielseitigkeit unserer Schafskäse und kreieren Sie einzigartige und köstliche Kombinationen!

• Verkostungsnotiz: Traditioneller und vertrauter Geruch, buttrige Textur mit intensivem Geschmack und Anklängen an die Härte des kristallisierten Proteins. Perfekte Balance zwischen Duft und Geschmack.