Der gereifte Lamm-Milch-Käse mit Pesto "della Mamma" ist ein Gourmet-Genuss, der sich durch seine sorgfältige Herstellung aus pasteurisierter Lamm-Milch auszeichnet. Dieser außergewöhnliche Käse weist grüne Adern aus einem handwerklichen Pesto im genuesischen Stil auf, das aus frischen Zutaten wie Basilikum, nativem Olivenöl extra, Parmigiano Reggiano, Knoblauch und Pinienkernen hergestellt wird. Mit einer Reifung von 5 bis 6 Monaten bietet er einen ausgewogenen Geschmack, der sowohl die Milchr natürliche Fülle des Lammes als auch die Frische des Pesto zur Geltung bringt. Er ist ideal für Käse-Teller, warme Salate oder einfach mit rustikalem Brot zu genießen, und harmoniert perfekt mit kräftigen Weißweinen wie Chardonnay, der in Fässern gereift ist, oder jungen fruchtigen Rotweinen wie Tempranillo oder Garnacha. Dieser Käse passt auch hervorragend zu getrockneten Tomaten, Oliven oder einem Hauch von Honig und verleiht dem ganzen eine sublime mediterrane Note. Sein unverwechselbares Auftreten und ein frisches, Kräuter-Bouquet laden dazu ein, ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis zu genießen.