Ayre 100% Verdejo ist ein Weißwein, der die Essenz des Verdejo verkörpert. Die Ernte 2024 fand unter optimalen Bedingungen statt, beginnend im September nach einem trockenen Winter und einem warmen Sommer mit kühlen Nächten. Die Ernte zeichnet sich durch ihre Frische aus, mit Aromen von weißem Obst und Zitrusfrüchten. Dieser Wein wird durch eine sorgfältige Verarbeitung gekennzeichnet, die eine Mazeration des Mostes mit den Schalen umfasst. Die Gärung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen, um seine sortentypische Ausdruckskraft zu maximieren. Im Verkostungsraum präsentiert sich Ayre mit einer blassgelben Farbe, Aromen von grünem Apfel und einer Frische im Mund, die seine gute Säure hervorhebt. Mit einem Alkoholgehalt von 13% vol ist er ideal für verschiedene Anlässe.