Sehr dunkles Rot mit violetten Glanzlichtern, sehr bedeckt. In der Nase entfaltet es eine Vielzahl von aromatischen Empfindungen. Zuerst schwarze Frucht (Brombeeren, Heidelbeeren), Veilchen, würzige Noten (Vanille und Zimt), alles eingehüllt in Düften von Unterholz wie Thymian und Rosmarin.
Der Gesang des Engels
Merkmale des Weins Der Gesang des Engels Crianza 2012: Sorte: 100 % Tinto fino Weinbergalter: +100 Jahre D.O. Ribera del Duero Boden: sandig Höhe: 860 m über dem Meeresspiegel Zeit im Fass: 17 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche mit 225 Litern Erntedatum: 18. Oktober 2012 Alkoholgehalt: 14 % Säuregehalt: 5,7 g/l (Weinsäure) Die malolaktische Gärung und die anschließende 17-monatige Reifung erfolgen in neuen Fässern aus französischer Eiche mit leichten und mittleren Röstnoten sowie täglichem Batonnage, um die Hefen in Schwebe zu halten und eine größere aromatische Komplexität und Fülle im Mund zu erreichen. Abgefüllt ohne Klärung, Stabilisierung oder Filtration. 92 Punkte im WINE & SPIRITS 2015
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