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Inhaltsstoffe: Atún, agua y sal.
Mojama ist einer der begehrtesten Fische und ein Juwel in der Gastronomie Andalusiens und der Levante. Zwar kann auch Thunfischfleisch verwendet werden, doch der Hauptrohstoff sind die Lendenstücke des Roten Thunfischs, die nach dem Pökeln eine bräunliche Färbung und eine festere Textur erhalten
Im Gegensatz zu frischem Thunfisch hat der Mojama-Thunfisch einen intensiveren Charakter in Farbe, Geruch und Geschmack. In Scheiben geschnitten und mit Olivenöl serviert, ist er eine köstliche Vorspeise, die sich durch ihren hohen Eiweiß- und Nährstoffgehalt auszeichnet. Aus diesem Grund ist es ein ideales Lebensmittel für die Weihnachtsmahlzeit, da es nicht nur ein Qualitätsprodukt ist, sondern auch ein gesundes
Inhaltsstoffe: Atún, agua y sal.
Mojama ist einer der begehrtesten Fische und ein Juwel in der Gastronomie Andalusiens und der Levante. Zwar kann auch Thunfischfleisch verwendet werden, doch der Hauptrohstoff sind die Lendenstücke des Roten Thunfischs, die nach dem Pökeln eine bräunliche Färbung und eine festere Textur erhalten
Im Gegensatz zu frischem Thunfisch hat der Mojama-Thunfisch einen intensiveren Charakter in Farbe, Geruch und Geschmack. In Scheiben geschnitten und mit Olivenöl serviert, ist er eine köstliche Vorspeise, die sich durch ihren hohen Eiweiß- und Nährstoffgehalt auszeichnet. Aus diesem Grund ist es ein ideales Lebensmittel für die Weihnachtsmahlzeit, da es nicht nur ein Qualitätsprodukt ist, sondern auch ein gesundes
