Für die Herstellung von geräucherten Sardinen wählen wir die größten und schwersten Sardinenfilets aus und räuchern sie bei niedrigen Temperaturen mit edlen Hölzern. Das Ergebnis ist eine fleischige und glänzende geräucherte Sardine, die durch ihren milden Geschmack mit einem Hauch von Rauch, weiche Textur und feine und feste Konsistenz im Mund besticht. Perfekt für die Zubereitung von Gerichten mit geräucherter Sardine.