Der Käse von Radiquero Sierra de Sevil ist ein handwerklicher Ziegenkäse, hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch, gepresster Käse mit geschlossener Textur (ohne Löcher in der Masse) und einem Fettgehalt von 45%.
Radiquero Sierra de Sevil Käse
Der Radiquero Sierra de Sevil Käse hat einen milden Geschmack mit einem sehr entwickelten Aroma auf dem Gaumen und einem charakteristischen Hauch von Säure in Ziegenkäse. Es enthält keine Konservierungsstoffe, daher handelt es sich um ein naturbelassenes Produkt. Er durchläuft einen mittleren Reifeprozess im Weinkeller, zwischen ein und zwei Monaten. Handwerklicher Ziegenkäse aus pasteurisierter Ziegenmilch, mit gepresstem Teig. Hat eine geschlossene Textur (ohne Löcher im Teig) und einen Fettgehalt von 36%. Wiegt 450 g mit einer Toleranz von +/- 14 g.
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