Dieser Rotwein Initio 2010, aus der Rebsorte Garnacha, ist das Ergebnis einer manuellen Ernte und eines natürlichen Fermentationsprozesses. 14 Monate in französischen Eichenfässern gereift, bietet er eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und eignet sich ideal zu Fleisch und Reisgerichten.
Der Rotwein Initio 2010 zeichnet sich durch seine Qualität und den sorgfältigen Vinifizierungsprozess aus, der eine Kaltmazeration und eine Fermentation ohne Zusatzstoffe umfasst. Dieser Wein stammt aus Garnacha-Weinbergen in einem privilegierten Umfeld in der Sierra de Gredos und spiegelt das Wesen des Terroirs wider. Die 14-monatige Reifung in französischen Eichenfässern verleiht ihm eine elegante und lebhafte Struktur. In der Nase dominieren Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Lakritz, während der Geschmack weit und mit bemerkenswerter Persistenz ist. Perfekt zu Fleisch, Eintöpfen und Käse, ist Initio ein authentischer Ausdruck des Engagements und der Hingabe von Winzern, die biologische Landwirtschaft betreiben und die Umwelt respektieren. Dieser Wein bietet nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine Geschichte des Terroirs und der Tradition.
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