Maria Rigol Ordi Reserva ist ein ökologischer Brut Nature Cava, der von der Bodega Maria Rigol Ordi hergestellt wird, die zur Ursprungsbezeichnung Cava im Penedés gehört. Dieser Cava wird aus Trauben der Sorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada hergestellt und hat eine Mindestlagerung von 24 Monaten. Er präsentiert eine schöne strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und sein aromatisches Profil ist intensiv und komplex. In der Nase dominiert das Aroma von reifen weißen Früchten wie Pfirsichen und Goldäpfeln, begleitet von zitrischen Noten der Zitronenschale. Aromatische Pflanzen wie Rosmarin, Thymian und Lorbeer sind ebenfalls wahrnehmbar, sowie Kirschblüten, Moos und Heu. Die Reifearomen sind reichhaltig und variantenreich, einschließlich von gerösteter Brotkruste, Butter, gerösteten Haselnüssen und Kaffee. Dieser Cava harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Gerichten, von Snacks und salzigen Speisen bis hin zur japanischen Küche.