10 Corazones de pato confitados 250gr

Los corazones de pato confitados son un plato de la tradición culinaria del Perigord.

Consejos de uso: con una ensalada verde y un chorrito de vinagre balsámico.

Ingredientes: corazones de pato, grasa y sal. Peso neto: 250 gr / Peso neto escurrido: 180 gr.

La Ferme de la Garrigue Haute en Prats de Carlux en la Dordogne (24), es una historia familiar desde hace 7 generaciones! Basándose en los conocimientos tradicionales y en la cría respetuosa con los animales, Florian Boucherie y su familia crían, alimentan a la fuerza y transforman sus propios patos de Moscovia y gansos de Toulouse. Sus productos agrícolas de calidad están garantizados sin aditivos ni colorantes. Con frecuencia son premiados en los mejores concursos.

Los agricultores

La Ferme de la Garrigue Haute produce sus propios cereales para alimentar a los animales. Sus cultivos de maíz, garantizados como libres de OMG, se utilizan para asegurar la cría y la alimentación forzada de patos y gansos. Por supuesto, los animales se crían al aire libre en 6 hectáreas de pastos.