Las aceitunas Arbequina son pequeñas, con un sabor suave y afrutado, ideal para aderezos y aliños.

Originarias de Cataluña, España, se caracterizan por su alto contenido de aceite y su aroma a almendra.

Por otro lado, las aceitunas Picual son más grandes, con un sabor más intenso y amargo, perfectas para la elaboración de aceite de oliva virgen extra.

Procedentes de Jaén, España, se destacan por su resistencia a enfermedades y su alta productividad.

Ambas variedades son ampliamente utilizadas en la cocina mediterránea y son apreciadas por su calidad y versatilidad.

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