Premisas para obtener este divino oro líquido de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico

• 1. Cosecha temprana a (3ª y 4ªsemana) de Octubre
• 2. Aceitunas cuando están en Pre-Envero, cuando empiezan a cambiar de color
• 3. Recolección de aceitunas al vuelo, solamente aceitunas que se encuentran en el árbol.
• 4. Rendimiento del 9%.
• Llevamos a casa de nuestros clientes un aceite embotellado bajo pedido, un producto de cosecha considerado temprarano.
• Debido a la especial edición del producto y ser de cosecha temprana recomendamos su uso únicamente en crudo.
• Presentación: BAG IN BOX de 3L , color negro mate, con etiquetas en vinilo.
• Variedades: 100% Manzanilla Fermosellana.
• Zona: Arribes del Duero, Fermoselle (Zamora).
• Cata: Aceite de divino color verde amarillento típico de los aceites de cosecha temprana de Pre-envero. Su aroma y sabor es excepcionalmente intenso, en nariz las notas a vegetales verdes son espectaculares y frutos secos son evidentes. En boca presenta astringencia y un picor y amargor medios. El equilibrio que la variedad Manzanilla de Fermoselle alcanza en boca-nariz es exquisito.
• Maridaje: Quesos frescos, ensaladas verdes, salsas en frío, tomate con ajos, tostadas o simplemente para poner en un plato y disfrutarlo en crudo con pan