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Aceite de Oliva Virgen Extra Ecologico DAY es un aceite premium producido en Jaén, destacando por su compromiso con la sostenibilidad y la salud del ecosistema agrícola.

Procedente de la Finca Vista Alegre, este AOVE rinde homenaje a la abeja polinizadora diurna, un eslabón esencial para la agricultura y la alimentación mundial, cuya presencia actúa como un indicador biológico de la salud de los olivares. La marca reivindica así la importancia de proteger a esta especie, amenazada por el cambio climático y el uso de pesticidas e insecticidas.

Elaborado mediante extracción en frío y procesado en un máximo de cuatro horas desde la recolección, este aceite garantiza una calidad excepcional. Para producir un litro se requieren entre diez y catorce kilogramos de aceituna, un dato que refleja su carácter cuidadosamente seleccionado. ECO-DAY destaca por su perfil verde, fresco y expresivo, convirtiéndose en una opción ideal para quienes buscan un AOVE ecológico, de proximidad y con identidad propia.

Nota de cata Aceite de Oliva Virgen Extra Ecologico DAY

A la vista presenta tonos verdes intensos y brillantes que anticipan su carácter fresco.

En nariz se perciben aromas frutados de corte herbáceo, acompañados de matices de cáscara de plátano y manzana.

En boca es equilibrado, con un perfil marcadamente verde, fresco y persistente. Su amargor ligero y su toque picante aportan vivacidad y estructura, configurando un AOVE armónico y de gran personalidad.