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Sara gestiona una explotación agrícola familiar en Torres (Jaén), ubicada en Sierra Mágina a 1200m de altitud.
Parte del cultivo es ecológico desde hace más de 10 años y el resto está en proceso de reconversión.
Utilizan métodos tradicionales y agroecológicos, con técnicas respetuosas con el medio ambiente.
Producen cerezas de temporada y otras frutas y hortalizas ecológicas.
También elaboran Aceite de oliva virgen extra picual.
COSECHA TEMPRANA: Aceite picual virgen-extra de la sierra de Jaén. CALIDAD PREMIUM.
Aceituna verde
Se necesitan más aceitunas verdes para sacar aceite que maduras.
Las aceitunas verdes (cosechadas antes de madurar) tienen:
Más polifenoles
Más oleocantal y oleuropeína
Estos compuestos:
Protegen contra la oxidación
Reducen inflamación
Contribuyen a beneficios cardiovasculares
Por eso los aceites tempranos suelen tener perfiles más saludables.
COSECHA TEMPRANA: Aceite picual virgen-extra de la sierra de Jaén. CALIDAD PREMIUM.
Aceituna verde
Se necesitan más aceitunas verdes para sacar aceite que maduras.
Las aceitunas verdes (cosechadas antes de madurar) tienen:
Más polifenoles
Más oleocantal y oleuropeína
Estos compuestos:
Protegen contra la oxidación
Reducen inflamación
Contribuyen a beneficios cardiovasculares
Por eso los aceites tempranos suelen tener perfiles más saludables.
