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El ajo molido, la forma más cómoda de utilizar un condimento tan apreciado en nuestra cocina.
El ajo es un fruto clasificado como hortaliza del tipo B y de la familia de los aliaceos, nativo del oeste del Himalaya (oeste de asia) constituida por un bulbo o cabeza de 10 a 15 dientes cada una. Su nombre, en latín, halium sativum significa dar olor.
El ajo molido cumple varias funciones en el organismo: regula la presión arterial, es antirombótico (evita la formación de coágulos sanguíneos), disminuye los lípidos en sangre, disminuye el colesterol, es antiséptico intestinal y aumenta las defensas del organismo.
Por ende su consumo es recomendado para personas que sufren hipertensión, que tienen problemas digestivos, antibióticos y diuréticos. Inclusive se relaciona con su consumo cierta protección o inmunidad contra el cáncer de estómago y colon.
Tags: Especias, Especia, Ajo molido
