El ajo negro pelado bio de Vegetalia es un ingrediente valorado en la cocina internacional, perfecto para realzar el sabor de platos cotidianos como pastas, arroces, ensaladas y aliños. Su distintivo sabor dulce, con notas de bálsamo y regaliz, le da un toque único característico del sabor umami. Este ajo, al ser pelado y con textura firme, es ideal también como snack saludable. Además, durante su proceso de elaboración se potencian las propiedades beneficiosas del ajo, eliminando el tradicional picor y evitando el mal aliento del ajo fresco. Se puede utilizar según las preferencias del consumidor, añadiéndolo a diversos tipos de preparaciones culinarias. Certificado como producto ecológico ES-ECO-001.