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Denominada Porphyra natural u "ovo marina", esta verdura de mar es la comúnmente conocida como"el alga para sushi". El alga nori crece en Galicia y la muelen en forma de copos para poder utilizarla en variedad de platos: ensaladas, guisos, etc.
El alga nori tiene un sabor intenso. fuerte y puede tomarse tanto cruda como tostada o cocinada. Es un alga conocida por sus cualidades macrobióticas , con alto contenido en proteína vegetal (<30%) y en fibra. Lo que le hace ideal para añadir en la dieta de personas con problemas digestivos.
El alga nori es útil para eliminar metales pesados y contiene minerales esenciales, yodo, hierro, etc.
Prophyra natural de agricultura ecológica
El alga nori puede tomarse cruda o ligeramente tostada. Es utilizada como complemento para: sopas, ensaladas, potajes, croquetas, siendo muy versátil y adaptándose a una gran cantidad de recetas.
