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Aus Tallarol es un vino blanco ecológico natural de laD.O. Alellaelaborado por la bodegaAlta Alella, con la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo).
Aus Tallarol es un vino blanco ecológico natural de la D.O. Alella elaborado por la bodega Alta Alella, con la variedad Pansa Blanca (Xarel·lo).
Lasuvassevendimianamano.Despuésdeunligeroprensadoparaobtenerelmostoflor,extraenlascaracterísticasdelavariedadmediantelafermentaciónespontáneaenhuevodecementobasadoenarcilla
Noseadicionannisulfitosniningúnotroproductoentodoelprocesodeelaboración
Vista - Amarillo pajizo con reflejos dorados y sutiles matices rosados.
Nariz - Predominan los aromas de frutas blancas (pera y manzana), almendras verdes y notas de hinojo y cítricos (piel de mandarina).
Boca - Entrada voluminosa y sabrosa que recuerda aromas de fruta blanca madura con notas de cítricos e hinojo. Vino untuoso con notas salinas, acidez bien marcada y un postgusto largo, equilibrado y muy fresco.
