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En el espíritu del "cassoulet" apreciará la cocción de las alubias con los mantos de pato del Gers, un auténtico sabor a redescubrir. Para 2 personas.
Las alubias se cocinan con dos magdalenas de pato confitadas en un caldo acompañado de zanahorias y cebollas.
Ingredientes : 2 muslos de pato confitado 28% (origen Gers - Francia),judías cocidas,zanahorias,cebollas,caldo de cocción (agua,plato de costillas,cuellos y alas de pato,cortezas de cerdo,perejil,zanahorias,apio,ajo,tomillo,laurel,clavos,especias rabelet,sal,pimienta),fécula de patata,sal,pimienta
Valores nutricionales medios por 100g: Energía 487,78kJ/116,8Kcal; Grasas 5,66g de las cuales ácidos grasos saturados 2,19g; Hidratos de carbono 5,91g de los cuales azúcares 1,20g; Proteínas 9,82g; Sal 2,81g.
Sugerencias:
Listo para comer, sólo tienes que calentar este plato a fuego lento o en el microondas, y luego darte un festín, con esta suntuosa mezcla de pechuga de pato y habas.
Frijoles cocidos con pato confitado 850g
Las alubias y los manguitos de confit de pato componen nuestro revisitado cassoulet. Se añaden zanahorias y cebollas a la receta para realzar el sabor de los ingredientes principales. Las especias como el ajo, el tomillo y la pimienta acentúan los sabores para que el plato sea único. El apio y el laurel añaden un agradable aroma al caldo. Te aconsejamos que lo acompañes con arroz, sémola o patatas según tu gusto.
El Gers es un departamento francés con un terruño considerable. Su gastronomía es reconocida en todo el mundo. Sus especialidades culinarias se basan en la carne de pato: magret, confitado o foie gras.
