20,92 € / Kg

Descripción

Amazake de Mijo Bio 380g Terrasana. Endulzante japonés que se utiliza frecuentemente en repostería y postres. Está hecho a base de mijo, koji (un hongo japonés único), agua y sal. Una alternativa a la leche, los huevo y a el azúcar. Sustituto de la mantequilla para preparar los platos orgánicos más deliciosos.

Ingredientes

Agua, 24% mijo* (Estados Unidos), koji* (arroz*, Aspergillus oryzae) (Japón), sal marina (Japón).

(* de la agricultura ecológica)

Peso

380g

Modo de uso

Utilizar el amazake como sustituto del azúcar (especialmente en batidos y helados), como alternativa al huevo o como base de pasteles, postres o galletas. También es delicioso en las tortitas o en el desayuno. Para 1 huevo, utilizar unos 50 g de amazake. Si se quiere reemplazar el azúcar, empieza con medio frasco de amazake y elaborar la masa del pastel con aceite de coco o mantequilla vegetal, harina, polvo de hornear, leche vegetal y especias o superalimentos.

Valores nutricionales medios por cada 100g

Valor energético (kJ) 528 kJ Valor energético (kcal) 125 kcal Grasa total 0.8 g ácidos grasos saturados 0 g Hidratos de carbono 24.8 g Azúcares 14.2 g fibra alimentaria 2.6 g proteína total 3.3 g Sal 0.05 g Sodio 20 mg.