PESCADO AZUL.Filetes de anchoa en aceite de oliva virgen extra – Estas anchoas pertenecen a la especie Egraulis Encrasicolus, las más sabrosas y cotizadas del mercado. Tras su captura costera en el caladero del Cantábrico (FAO 27), las limpiamos y procedemos a su maduración en salazón respetando un periodo de curación entre 10 y 15 meses. Pesca grande.

Os contamos un poco sobre La empresa que elabora esta delicia:

Queremos compartir con ustedes la ilusión con la que desde el año 2018, y con el fin de recuperar la tradición familiar y artesanal comenzamos a elaborar las Anchoas del Cantábrico en salazón M. A. REVILLA®.

Nuestras anchoas del Cantábrico pertenecen a la especie Engraulis Encrasicolus, capturadas en los caladeros del Mar Cantábrico durante la costera de primavera. Son las más sabrosas y cotizadas del mercado.

Tras su captura, limpieza y maduración en salazón (entre 10 y 15 meses), son elaboradas artesanalmente con materia prima de máxima calidad en nuestra fábrica de Santoña (Cantabria). Nuestra marca M. A. REVILLA® tiene el compromiso con Don Miguel Ángel Revilla (Presidente de Cantabria) de cumplir las siguientes condiciones.

Con el disfrute de nuestras anchoas está usted contribuyendo a una buena causa.

Y su segunda marca Chabuca

Con la misma ilusión, en abril de 2016 nace la marca CHABUCA®, ofreciéndoles una exquisita y variada selección de productos en los que descubrirá sabores y texturas que le recordarán a “la Mar”.

Nuestros productos son elaborados artesanalmente con materia prima de máxima calidad en nuestra fábrica de Santoña (Cantabria). Más información. ¡Deseamos que sean de su agrado!