Descripción del procesado: Primera prensa sin aportación de calor. Molturación en frío y
filtrado inmediato, con conservación del aceite a 17 °C para preservar sus propiedades
Modo de empleo: Usar el aceite de oliva para condimentar cualquier receta o plato, o bien
para freír en sartén.
Características sensoriales: Aspecto: color amarillo verde.
Olor: afrutado verde.
Sabor: almendra verde, equilibrado en amargor y picante.
Consistencia: líquida, untuoso