Apio (unidad)

de Verit Fruit

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  • El apio es un vegetal caracterizado por tener un sabor especiado, intenso, aromático y exótico. Suele acompañar ensaladas o sopas invernales y se considera regulador de la dieta
  • El 92% de su peso es agua y aporta muy poquitas calorías, pero tiene un gran poder saciante. Aunque no destaca por su contenido en macronutrientes, posee buenas cantidades de potasio y magnesio
  • Gracias al potasio y al sodio resulta un buen diurético gracias a su capacidad de alcalinizar la sangre y, de esta forma, estimular la depuración del organismo
  • Es rico en fibra, por lo que también es un excelente regulador del tránsito intestinal. Previene el estreñimiento, favorece la digestión, estimula los jugos gástricos y combate los gases
  • Muchos expertos recomiendan utilizar sal de apio como sustituto de sal marina para las personas hipertensas, que se obtiene de las semillas molidas
Verit Fruit
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Más información

El apio es una verdura de la familia de las umbelíferas, conocida científicamente como Apium graveolens.

Se cultiva principalmente por su tallo, que es largo, fibroso y crujiente, y se utiliza en muchas preparaciones culinarias.

Es bajo en calorías y rico en fibra, vitaminas (A, C, K) y minerales (potasio, magnesio).

Además, contiene antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra los radicales libres.

El apio se consume crudo en ensaladas, como aperitivo o como ingrediente principal en sopas, guisos y jugos.

También se utiliza en la medicina tradicional para aliviar problemas digestivos y reducir la inflamación.

* Este texto ha sido generado automáticamente

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