El queso Cabrales de Ángel Díaz es uno de los quesos de la denominación de origen protegida Queso Cabrales más laureado durante años.
Elaborado en Tielve, en el Concejo de Cabrales, en la cueva de la Concha Parda, es uno de los mejores quesos de Cabrales hecho en cueva de montaña. Es un queso sabroso y potente con toques picantes y ligero sabor a frutos secos y un regusto pronunciado, con un olor intenso y penetrante y una textura cremosa, que siempre está en su punto y nunca defrauda, se comercializa en cuñas de entre 240-250 gramos aproximadamente, envasado al vacío.
Puede mejorar recetas de postres, carnes y pescados, así como usarse en ensaladas, pero como mejor se disfruta de su incomparable sabor es al natural.
CARACTERÍSTICAS:
• TIPO DE LECHE: Leche cruda de vaca
• INTENSIDAD: Alta
• TIPO DE PASTA: Azul prensado y madurado en cuevas.
• DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Queso cabrales
• FORMATO: Formato cuña 240 - 250 gr. Envasado al vacío. (Los pesos pueden variar debido a su elaboración)
