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La Melva es un pescado azul que pertenece a la familia de los túnidos, como el atún y la caballa. Es un pescado muy económico y sabroso, muy utilizado para conservas y muy consumido sobre todo por la zona de Andalucía. Desde conservas Arlequín queremos llevar las conservas de Melva a toda la geografía española para que todo el mundo descubra este rico pescado. De carne blanca y muy rica de sabor es perfecta para utilizar en ensaladas, tostas, canapés o elaborada en croquetas, albóndigas o paté. La textura de la melva es compacta y su aroma y sabor muy característicos y suaves. Su contenido en grasas e hidratos de carbono es bastante bajo, rico en grasas saludables como el omega 3, es fuente de vitamina A, B y D y minerales como hierro y fósforo. Es considerado una fuente de nutrientes que ayudan en nuestra salud y está recomendada por sus propiedades a embarazadas y niños. La melva en conserva es considerada un gran ingrediente ya que conserva todas sus propiedades y puede ser consumida en cualquier época del año, aunque no sea la temporada de pesca del producto en fresco. Para nuestras conservas seleccionamos los mejores ejemplares y los enlatamos en lascas con abre fácil, utilizando un aceite de oliva de primera calidad, para que la melva no pierda nada de su increíble sabor y aroma. CARACTERÍSTICAS Ingredientes: Melva (Auxis thazara) (pescado) (65%), aceite de Girasol (34%), Sal. Peso Neto(g): 120 Peso Escurrido(g): 78 Las Materias primas no están modificadas genéticamente, ni irradiadas. Producto sin aditivos. Producto alérgeno por contener atún (pescado). Condiciones de conserva: Conservarse en sitio fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Una vez abierto, trasvasar a un recipiente adecuado y conservar en el frigorífico cubierto por el líquido de cobertura. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Materia prima- producto pesquero: Melva (Auxis Rochey y Auxis Thazara). Recepción de la Materia prima: Frescas Ingredientes añadidos: Aceite de girasol y Sal Producto Final: Filetes de Melva en Aceite de Girasol Envasado: Metálico con abrefácil Temperatura de distribución: Lugar fresco, seco y ventilado a temperatura ambiente. Vida útil: 6 años desde su Fabricación (mes y año) Intención de uso: Consumo sin previo cocinado. Intención de consumo: Público en General, exceptuando consumidores que presenten alergia al pescado. INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valor medio por 100 g de peso neto • Valor energético 775 kJ / 185 Kcal • Grasas 7.8 g. - de las cuales Saturadas 1.4 g. • Hidratos de Carbono 0.0 g. - de los cuales Azúcares 0 g. • Proteínas 28.0 g. • Sal 0.9 g.