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Este arroz verde glutinoso es originario del norte de Vietnam. Se recolecta cuanto todavía está verde y luego se aplasta ligeramente y se seca. El resultado es un copo de color verde intenso de textura blanda ligeramente chiclosa, con sabor muy suave y dulce que recuerda a la nuez.
Tiene múltiples usos: Como sustituto de pan rallado para rebozados; frito ligeramente con aceite, se hinfla en un instante y parece un snack crujiente; podemos combinarlo con otros arroces como el basmati o mezclarlo en ensaladas; también se puede preparar al vapor (cocción corta) y servirá como guarnición.
Origen : Vietnam
NO contiene alérgenos
