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País
Bélgica
Augustijn Grand Cru. Durante la ocupación española de Flandes por el duque de Alba los Agustinos fundaron varios monasterios en las zonas ocupadas.
Estos monjes también elaboraban su cerveza, y el dueño de la cerveceríaVan Steenberge, Joseph Van Steenberge, consiguió la licencia y las recetas para elaborar las cervezas deAugustijn. Existen fotos de principios de los años 60 en las que algunos monjes Agustinos visitan la cervecería, controlando las botellas vacías, el proceso de elaboración y la cerveza misma.
Estilo: Belgian Tripel
Fábrica: Van Steenberge
Cerveza de abadía, tipo tripel, 9,0 % de alcohol, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella.
Es la versión tripel de la Augustijn Blond : siendo más fuerte, en graduación alcohólica y amargor, que luce un color dorado haciendo honor a su fama de ser una de las maravillas en el firmamento de las cervezas belgas.
Su aroma afrutado, típico de una triple, combina con su pronunciado amargor debido al abundante uso de varios tipos de lúpulo y esa magnifica combinación se perfecciona durante la segunda fermentación en botella, donde se forma de manera natural esa grandiosa capa de espuma.
La Augustijn Grand Cru es una todo terreno y tiene muy buenas características, tanto como aperitivo como para después de una buena comida, acompañando a quesos fuertes como cabrales o platos de pescado a la brasa.
La recomendamos especialmente para acompañar a una bouillabaisse o un marisco.
