El azuki o soja roja, es una legumbre nutritiva con un alto contenido de proteínas. Se conocen sus beneficios sobre los riñones y vejiga. Cocinada con el alga kombu ayuda a regular el nivel de azúcar en la sangre.

Ingredientes:

Azukis*. *De agricultura biológica.

Alérgenos: Trazas : Frutos secos con cáscara, Gluten, Sésamo y productos a base de sésamo, Soja y derivados

Modo de empleo:

Lavar los azukis y dejar en remojo de 6 a 8 horas con un trocito de alga kombu. Cocer a fuego lento 1 medida de azukis con 2 medidas de agua, durante 45-60 minutos. Puede tomarse acompañado de verduras o combinado con cereales.