El Azuki o judía japonesa es una legumbre oriental que nos proporciona una gran cantidad de proteínas (alrededor 20%) de alto valor biológico. Además contiene hidratos de carbono, muy rica en fibra y minerales, y vitaminas del grupo B.
Para acompañar el arroz, agregar sabor y textura a las ensaladas y diversificar tu alimentación ecológica, Eco Salim, te trae el Azuki, ideal para darle a cada uno de tus platos, un toque de saborasiático. Es así como con el Azuki de Eco Salim, podrás preparar tus recetas favoritas, con un componente ecológico, saludable, bajo en calorías y con gran cantidad de proteinas vegetales, que te permitirá disfrutar en cada bocado de una legumbre con sabor exótico.
Modo de empleo:
Se pone en remojo con tres partes de agua durante un día y se coceran a fuego lento durante dos horas aproximadamente hasta que se queden blandas.