Bloc de Foie de Pato Canardie

de Barriga Cortador de Jamón

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El foie es un producto elaborado a partir del hígado de pato, oca o ganso. Tiene larga tradición en Francia y es considerado un producto de lujo, extendido hoy a todo el mundo como alimento gourmet para las grandes ocasiones.Ideal para consumo en frío o especialmente indicado para rellenos.

La tarrina tiene un peso de 130 gr,se mantiene conservado entre 0 y 5º, es muy apreciado por su untuosidad y sabor intenso.

Barriga Cortador de Jamón
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¿Cómo acompañar el paté de pato?
La mejor opción es acompañarlo con una salsa dulce, como mermeladas o confituras. La de frutas del bosque es una de las más clásicas, pues el toque graso del foie combina muy bien con el agridulce de los arándanos, las frambuesas y las moras.

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