Bodegas Palacio de Lerma

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Aunamos tecnología y arte en la elaboración y crianza de vinos (Burgos)

8 SIGLOS
AIRE NORTE
BARBUDO 2020
PALACIO DE LERMA
PICOFINO
ROSARITO 2021
Vino tinto Reserva 11 Palacio de Lerma
Vino tinto Reserva 14 Palacio de Lerma

Catar un vino Palacio de Lerma es saborear cultura, naturaleza y arte. Es sentir el cariño de su elaboración.

Partiendo de un seguimiento en la viña, recolectamos el fruto en cajas y racimo por racimo las seleccionamos en la mesa de selección.

Despalillamos a baja velocidad y transportamos cuidadosamente las uvas a los depósitos.

Maceramos los mostos y los hollejos en nuestro exclusivo depósito de «pigeage». Sin agitar y fermentando con constante control de temperatura.

Trasegamos el vino a través de bombeo peristáltico, sin oxidaciones, sin golpear y de forma suave a la nave de crianza. Allí reposa durante meses en barricas nuevas de roble francés y americano.

Elaboramos vinos con mucha extracción de color y aromas, vinos potentes a la vez que equilibrados y delicados al paladar.

Le presentamos un vino correcto y elegante. Desde la botella, etiqueta, corcho y cápsula hasta el envasado y distribución ofrecemos calidad, diseño y servicio.