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Origen: Boland Wines es una bodega ubicada en la región de Paarl, en la Provincia Occidental del Cabo de Sudáfrica. Esta región es conocida por su clima mediterráneo y sus diversos terroirs, ideales para el cultivo de una amplia gama de variedades de uva, incluyendo la Sauvignon Blanc. La gama "Classic Selection" de Boland busca ofrecer vinos varietales accesibles y que representen las características típicas de cada cepa.

Notas de Cata:

• Aroma: En nariz, este Sauvignon Blanc despliega aromas frescos y vibrantes, característicos de la variedad. Se perciben notas intensas de frutas tropicales como maracuyá y piña, junto con toques cítricos de pomelo y lima, y sutiles notas herbáceas que recuerdan a la hierba recién cortada o al espárrago verde.
• Sabor: En boca, es un vino seco y refrescante, con una acidez viva y equilibrada. Los sabores frutales tropicales y cítricos se confirman, aportando jugosidad y vivacidad. El final es limpio y persistente, con un agradable recuerdo frutal y herbáceo.

Características:

• Variedades: 100% Sauvignon Blanc.
• Elaboración: Las uvas se cosechan en su punto óptimo de madurez para preservar su frescura y aromas. La fermentación se realiza generalmente en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas para mantener la intensidad aromática.
• Presentación: Botella de vidrio transparente que suele destacar la frescura y el color pálido verdoso del vino.
• Grado Alcohólico: Suele rondar los 12-13% Alc./Vol.
• Maridaje: Es un excelente aperitivo y marida muy bien con ensaladas frescas, mariscos, pescados blancos, sushi, platos vegetarianos y quesos de cabra. También es ideal para acompañar platos con hierbas frescas y aderezos cítricos.
• Temperatura de Servicio: Se recomienda servir frío, entre 8-10°C, para realzar su frescura y vivacidad.